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Empresa

Además de las ventajas descritas en RESULTADOS,  el agua estructurada aumenta la eficiencia

en cualquier empresa que utilice agua en sus procesos.



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Restauración

  • El utilizar agua estructurada para hervir verduras, granos, frutas, legumbres y otros alimentos puede suponer un ahorro energético de entre el 5% y el 9% lográndose igual calidad del producto con menos tiempo de exposición a la fuente de calor (vapor o agua hirviendo).
  • El agua estructurada mejora los procesos de fermentación.
  • El agua estructurada aumenta la eficiencia en el lavado de platos al reducir el consumo de agua, la temperatura, la cantidad de detergentes y el agua residual, lo cual supone importantes ahorros de agua y energía.
  • El añadir agua estructurada a las salsas (sobre todo a las picantes y las de alto contenido en ajo) evita el proceso de oxidación, retardando la apariencia negruzca que deteriora el producto. Este efecto es extensible a las conservas de todo tipo.

Industria Alimenticia

Casi todos los procesos de la industria alimenticia se pueden optimizar con agua estructurada.

  • En las calderas para la producción de vapor se puede utilizar agua estructurada sustituyendo los sistemas de intercambio iónico hasta una dureza de 35 oF. Con durezas superiores, se puede insertar el estructurador en el sistema de agua de abasto de la caldera para prevenir la corrosión.  
  • El remojar las frutas y verduras en agua estructurada antes de procesarlas mejora la conservación y optimiza los procesos de separación de semillas y triturado.
  • El empleo de estructuradores de agua en autoclaves prevé la corrosión y garantiza una buena calidad del retorno de condensado a las calderas.
  • El efecto detergente del agua estructurada puede brindar grandes beneficios en la limpieza general de equipos, sistemas de esteras y cintas transportadoras y todas las demás operaciones de limpieza de la industria, facilitando la acción de detergentes y desinfectantes.

   

Elaboración de Cerveza

En la elaboración de cervezas el agua estructurada trae los siguientes beneficios:

  • Reduce el tiempo de cocción de la cebada y aumenta la eficiencia de las enzimas y del lúpulo.
  • Produce una fermentación más eficiente que se traduce en un aumento del porcentaje de alcohol. El ciclo de vida de la levadura aumenta, lo que retrasa la sustitución de la cepa.
  • En industrias que reciclan las botellas de vidrio, aumenta la eficiencia del lavado de botellas y disminuye el consumo de agua y de productos cáusticos empleados al efecto. Se reduce la temperatura de lavado, lo que representa un importante ahorro energético.
  • Similares beneficios se obtienen en la fermentación para la producción de vinos y otras bebidas alcohólicas.

Piscinas & Spas


 
  • La aplicación del agua estructurada en la red de circulación de agua de piscinas y spas, sean climatizadas o no, tiene efectos anti-cal, alguicidas, bacteriostáticos y estabilizadores de pH, reduciendo la utilización de productos químicos entre un 20% y un 50%, en algunos casos incluso mucho más.
  • La estabilización del PH y ROP evita la corrosión propia de las líneas de distribución de agua, grifería, tornillería y escaleras de acceso.
  • El agua estructurada mantiene en óptimas condiciones los filtros de arena o antracita empleados en la filtración del agua, impide su obstrucción y disminuye el volumen de agua de retro-lavado.
  • El agua estructurada elimina el olor a cloro y la sensación de aspereza del agua atribuida al cloro. También disminuye la irritación de las mucosas nasales, los ojos y la piel. La piel y el cabello permanecen suaves incluso después de un baño prolongado.
En piscinas de uso público la reducción de reactivos para el control de la calidad microbiológica del agua debe realizarse siempre respetando las regulaciones sanitarias de obligatorio cumplimiento.

Equipos de frío

  • La instalación de estructuradores de agua en todos los equipos de enfriamiento por agua como torres de refrigeración, condensadores evaporativos, etc. mantiene la transferencia de calor entre el refrigerante y su fuente de disipación de calor.
  • Dado que 1 mm de incrustaciones de cal representa una pérdida en la transferencia de calor de entre el 8 y el 11 %, las pérdidas energéticas pueden ser considerables.
  • Al eliminar este problema el agua estructurada produce importantes ahorros.
  • Además previene la corrosión en todo el sistema, fundamentalmente en partes y piezas galvanizadas susceptibles a la “corrosión blanca” por el ataque al zinc.
  • Este criterio es aplicable a frigoríficos industriales y a todas las industrias que emplean estos sistemas.

Construcción

  • El agua estructurada desempaña un importante rol en el sistema de enfriamiento de hornos empleados en la producción de cemento para el control de incrustaciones y para evitar la corrosión.
  • Utilizando agua estructurada en la producción de hormigón se puede reducir la proporción de cemento en la mezcla, obteniendo una mayor resistencia incluso con menor cantidad de cemento.
  • Está comprobado que se puede obtener una resistencia a compresión un 15% mayor utilizando un 7% menos de cemento en la amasada.

Industria Textil

  • El empleo de agua estructurada en el tinte de cualquier tejido puede facilitar su rápida imprimación y reducir el tiempo de secado, especialmente en los colores más complejos como el negro.
  • Se obtiene una mejor textura en el tejido, especialmente en toallas.
  • El agua estructurada en sistemas adiabáticos de control de la humedad en zonas de telares controla el contenido de fibra en el ambiente que puede causar accidentes por fricción estática.
  • El estructurador de agua se inserta en todos los sistemas de enfriamiento asociados a la climatización y al control de la humedad relativa ambiental.
 
   

Industria del Automóvil

Aparte de las ventajas en los sistemas de refrigeración y aire acondicionado de las instalaciones de montaje en serie, existen dos aplicaciones de gran importancia.

  • El empleo de agua estructurada en el lavado de piezas metálicas y de plástico antes del proceso de  pintura permite el rápido escurrimiento del agua despojándola con mayor rapidez de partículas adheridas a la superficie y evitando la electrodeposición de la pintura.
  • Asimismo se reduce el tiempo de secado en los túneles.
  • En muchos casos el lavado de piezas se realiza con agua caliente. Utilizando agua estructurada se puede disminuir la temperatura entre un 25 y un 50 %, lo que constituye un ahorro energético importante.
La aplicación del agua estructurada en túneles de lavado y lavaderos de coche manuales conlleva las siguientes ventajas:
  • Es posible eliminar el sistema de ósmosis empleado en el último enjuague en zonas con agua de una dureza inferior o cercana a 10 oF.
  • Ahorro en el consumo de detergentes, reduciendo la toxicidad de su vertido.
  • Facilita el desprendimiento de la suciedad adherida a la carrocería.
  • El proceso de secado es más rápido, lo cual supone un ahorro adicional.

Clínicas Dentales

El empleo de agua estructurada en clínicas dentales desempeña un importante papel en el control de la  higiene general de la instalación.
  • Mantiene libre de incrustaciones la escupidera del sillón dental, la cual acumula microorganismos patógenos que se nutren del vertido de sangre y residuos.
  • Estos microorganismos producen gases siendo los responsables de los malos olores en las trampillas y desagües.
  • El agua estructurada controla el crecimiento de Legionella en el agua del aireador del torno.
   

Residencias de Mayores

  • Efecto desodorante en las cocinas, los baños y la ropa.
  • Ahorro energético en los circuitos de frío, en las calderas y en los circuitos
    de agua caliente sanitaria y  calefacción.
  • Las personas mayores tienden a beber más agua,
  • Mayor hidratación con las ventajas de salud que ello conlleva.
  • Mejora el estado de la piel y el cabello.
  • Reduce el riesgo de infecciones.

 
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